干红度数越高价格越贵吗?
不是。 酒精度只是判断红酒质量其中的一个标准，红酒的酒精度与葡萄的含糖量有关，但葡萄的成熟度、品质等因素又影响含糖量，因此，红酒是否优质和酿酒用的葡萄有较大关系，而红酒价格与酿造工艺、产区、包装等因素相关，由此可见，红酒的价格是多种因素共同作用的结果，酒精度与价格并非必然关系。
干红度数不是越高越好。干红是指干型红葡萄酒，使用红葡萄为原料酿制而成，酒精度数一般是12—15度，是由酿酒葡萄品种和酿酒工艺决定，与葡萄酒品质没有关系一款好的葡萄酒，不论是甜型、干型还行半甜型、半干型；不论是起泡型还是静止型；不论是红葡萄酒、桃红葡萄酒还是白葡萄酒，酒精度、单宁、酸度、甜度(残糖含量)、果味和其他余味之间的“平衡”，才是其重要的衡量标准。
干红度数只能证明酿造工艺不能说度数高一定品质好，就象是82年份的拉菲酒度才12.5度，拍卖价可以是10000起欧元，所以红洒品质在于其年份，生产地，葡萄品种，生产工艺″，等级标准标示，口感上确定红洒品质
红酒单宁酸度标准?
单宁：不好的单宁往往让人感到粗糙、苦涩、难以下咽。成熟的单宁虽然会让口腔有收敛的感觉，但会让人觉得非常细致、丰富、甚至顺滑。这就像吃柿子，生柿子和熟透的柿子中都含有大量的单宁；如果柿子没熟，口腔的涩感就非常强烈，我们会拒绝吃它；如果柿子熟透了，吃它的时候，几乎难以觉察单宁的存在，口感自然和谐。 酸度：酸度带给大家的感觉也很直观，比如当我们饮用一款酸度极高的葡萄酒，我们用感觉到舌头两侧会分泌唾液，如果唾液分泌得越多，则表明这款葡萄酒的酸度越高。 酒体：是指葡萄酒在舌头上表现出重量的感觉，主要取决于酒精、酸度的高低以及葡萄酒里面单宁和干浸出物（extraction）的多少。酸度越高就会显得酒体偏轻，而酒精度、单宁、干浸出物高则会显得酒体偏重。
红酒中的单宁是什么意思?
红酒的单宁是一种酸涩干燥的感觉。单宁是一种酚类物质，主要存在于葡萄皮籽中，在发酵过程中，浸染到酒液中，适当的单宁会给红酒带来丰富的口感，决定红酒的风味、结构与质地等等。
红酒中的单宁是一种常见的多酚类化合物，它普遍存在于植物表皮、叶子和未成熟的果实中，如葡萄皮、茶叶和树皮等，在葡萄酒中也非常常见。
单宁含量越高,葡萄酒就越好吗?
这不能以偏概全的。 单宁高确实对红葡萄酒陈年能力有很大帮助。但不能说单宁高酒越好。如果能把单宁低的黑皮诺做到单宁很高，这就是技术，酒就是好，比如勃艮第的特级园或者直接说罗曼尼康帝。但是一些高单宁品种，比如萨格兰提诺，他们酿造的酒品质有高有低，但它确实是最高单宁的酒。但不能说它酒品质就一定好
单宁高偏酸吗?
葡萄酒里的单宁是什么意思?
单宁是一种存在于葡萄酒中的天然化合物，主要来自于葡萄皮、葡萄籽和葡萄梗。它赋予葡萄酒的苦涩口感和口感的结构性。单宁具有抗氧化和防腐作用，可以帮助葡萄酒陈年，并赋予其复杂的风味。 单宁含量高的葡萄酒通常具有较强的口感和丰富的果味，但也可能带来一定的干涩感。在品鉴葡萄酒时，单宁是评估其质量和潜力的重要指标之一。
单宁是一种存在于葡萄皮、葡萄籽、橡木桶等植物中的多酚类化合物，其呈现出苦涩和干涩的口感。在葡萄酒中，单宁是一种重要的成分，它除了赋予酒体的结构和深度外，还有助于酒的陈年和稳定。 单宁可以与蛋白质结合，形成沉淀物，从而使酒变得更加清澈。同时，单宁还能够与氧化物发生反应，保护酒体不受氧化损伤。因此，单宁是一种非常重要的酒体成分，对于葡萄酒的品质和口感起着至关重要的作用。
葡萄酒中的单宁是一种天然多酚，存在于酿酒葡萄的果皮、种子和中，是英文Tannins的译名。 单宁是葡萄酒酿造的一个特点，会增加苦味、涩味和复杂性，其产生的来源有二： 葡萄本身，即葡萄的籽、皮、梗中均有。 贮存酒用的橡木桶，即发酵后的酒液在橡木桶内熟成时，会与桶壁接触，而萃取出橡木内的单宁。
红酒中单宁是不是越多越好?
不是。 单宁含量与红葡萄酒的质量并不成正比，并不是说单宁含量越高，葡萄酒就越好。 一杯好的葡萄酒，应该是酒精、酸以及单宁相互协调和平衡的结果。 单宁决定葡萄酒的风味和口感，一瓶葡萄酒如果缺少单宁成分，那绝对称不上是一瓶好酒，有单宁的葡萄酒酒体口感绵长，层次分明，如果有喝过正宗法国名庄酒的人肯定就能体会到这是一种柔滑、甘醇的感觉。
红酒中并不是单宁越多越好，红酒的好坏不能只靠单宁高低来判断，好的红酒应该是口感平衡，入口柔顺的红酒中单宁的含量与红酒的质量是不成正比的。
